Exista peste tot mituri si informatii eronate, mai ales cand
este vorba de alimente care iti purifica organismul. Dar exista o leguma care
are intr-adevar putere de detoxificare asupra corpului tau.
Inca de cand tendinta aceasta in materie de diete de
detoxificare a "lovit" populatia feminina, nutritionistii au respins,
in general, ideea ca anumite alimente pot ajuta corpul sa scape de substantele
chimice nocive (pentru asta exista ficatul nostru).
Dar un nou studiu demonstreaza ca o leguma verde chiar ar
putea avea un stimulent puternic in detox: germenii de broccoli. Cercetatorii
de la Universitatea Johns Hopkins au descoperit ca acesti mici muguri verzi au
ajutat la eliminarea poluantilor atmosferici la un ritm accelerat.
Cercetatorii care au scris in publicatia Cancer Prevention
Research s-au axat pe aproape 300 de subiecti de studiu care locuiau intr-un
oras din China, zona care acea o rata mare de poluare a aerului. Un grup de
oameni a primit un bautura zilnica facuta din pudra uscata si inghetata din
germeni de broccoli, in vreme ce al doilea grup a consumat o bautura zilnica cu
efect placebo, fara germeni. Dupa 12 saptamani, cercetatorii au testat urina si
sangele participantilor la studiu.
Ce au constatat oamenii de stiinta: nivelul de excretie
poluanta in randul bautorilor de germeni de broccoli a fost substantial mai
mare decat cel de la grupul placebo. Rata de detoxificare a unui agent poluant
(care provoaca cancer), benzenul, a crescut cu 61 de procente, in vreme ce rata
pentru alta substanta cancerigena, acroleina, a crescut cu 23 la suta.
Ce este atat de special la germenii de broccoli? In cadrul
studiului, cercetatorii au scris ca un compus care se gaseste in aceste legume
si alte verdeturi din familia cruciferelor, numit glucorafanin, s-a dovedit
anterior ca are proprietati anti-cancerigene in studiile efectuate pe animale.
Ceea ce sugereaza ca acest compus ar putea avea de-a face cu rezultatele
acestui studiu.
Desi este nevoie sa se faca mai multe cercetari pe acest
subiect inainte ca germenii de broccoli sau alte legume similare sa se
dovedeasca utile in eliminarea factorilor poluanti din organism, nu strica sa
alegi astfel de produse de la raioanele cu legume si sa le incluzi in salatele
tale sau in urmatorul smoothie verde pe care ti-l vei pregati.
Sursa: feminis.ro
